この記事は、2022年4月2日にカメラマンの湯之上元気がウェブマガジン【勝手に「霧島市肖像大使」】に掲載したものです。当時の情報が掲載されています。
鹿児島ラーメンは私の生きがい！
趣味は、仕事だよ！休みの日に主人と散歩するのも楽しみの一つ！
入社29年目、笑顔で地元のお客様に愛されるお店づくりを務める、本店店長の牧みつこさんを取材しました。
お客様を気持ちよく迎えて、ラーメンがさらに美味しく食べられる雰囲気を作り、帰り際には心地よく帰れる、また来たくなるお店づくりを心がけています。
みつこさんにとって鹿児島ラーメンは、本当の家族のような存在なんだそうです。
「仕事というより、自分の事というイメージですよ！」と話をしてくれました。
仕事を始めた頃は、覚えることがたくさんあって、大変でした。
色々な人から支えられ、怒られたり、注意されたりすることも沢山ありましたが、みんなが良くしてくれたから、今まで仕事が続けられたと思います。
オーダーに焦り、気だけが焦ってしまい落ち着きがなく、しっかりちゃんとできないことが多かったが、沢山支えられました。
今後は、今まで自分が支えられてきたことを、恩返ししていきたいと思います。若いスタッフが入ってきたら、お仕事を丁寧に一生懸命教えて、ここの味を絶やさぬよう、後世に受け継いでいきたいです。
保育園児のお孫さんが、鹿児島ラーメンについて保育園で話をしたそうで、先生が「疲れたぁ〜」って言うから、「先生！鹿児島ラーメンを食べたら元気が出るよ！鹿児島ラーメン美味しいよね！先生行って食べてみたら！？」って話をしてくれたそうです。
子供から大人まで安心して食べられるラーメン屋さん！
これからも、記憶に残るほどおいしい味を作り続けていきたいです。残し続けていきたいです。
牧みつこ／Maki Mitsuko
鹿児島ラーメンみよし家本店店長。ずっとずっと、この味を受け継ぎます。
鹿児島ラーメン
〒899-4461
鹿児島県霧島市国分上之段362-3
TEL：0995-48-2021
HP：https://kagoshimara-men.co.jp
勝手に「霧島市肖像大使」は、カメラマンの湯之上元気が地元の霧島市で魅力的な人々に焦点を当てて制作しているウェブマガジンです。
https://genki.photo/
※カゴシマガジンに掲載している記事は、過去の文章を引用していますので、情報が正確でない場合がありますので、ご了承ください。
湯之上元気（https://yunoue.com）
(C) Genki Jenkins YUNOUE. | HJPI320510000052 (www.jpca.gr.jp)
投稿者プロフィール
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鹿児島県霧島市（旧：姶良郡福山町）出身
鹿児島を中心にカメラマンとして活動中
自身のウェブマガジン【勝手に「霧島市肖像大使」】では、地元霧島市の魅力ある人々をカメラマン目線で取材し掲載中
(C) Genki Jenkins YUNOUE.
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