「グルテンフリーのたこ焼き屋さん」

近年、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、
などと言ったお洒落な響きの食のスタイルが世界的に広まってきました。
モデルさんや有名人、人気テニスプレイヤーがそのグルテンフリーを実践し、競技成績が格段に上がったと話題になるといよいよ気になり、
今回のテーマに挙げさせて頂きました。

「グルテンフリー」
既にご存知の方も多いと思われますが、
改めて記述させて頂きますと、
グルテンとは…小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質のことで、小麦粉と水と合わせて捏ねると伸びるような粘りが出来たり、指で押すと張りや弾力を感じますよね。この粘弾性がグルテンの働きによるもので…グルテンを含む食事をとらない健康法のことをグルテンフリーと言います。

医学的な根拠がある訳ではありませんが…
グルテン不耐性の人達が気づかずにグルテン摂取する中、生活の質を下げていたのではないかと言われるようになってきたのです。

日常の倦怠感や頭痛、慢性的な不明の原因がグルテンだったとしたら‥
グルテンフリーを実践することで体質改善できるのではないかとの期待が高まりを見せています。実際に体調が良くなったとか、先程も書いたようなアスリートの競技成績に反映されている記事を目にすると自分たちも始めてみたくもなりますよね。

インターネットでグルテンフリー情報を収集したり、レシピ検索で早速何かを作って食べてみようかと思ったのですが、内容も色々で緩く始められるものからストイックなものまで… 注目度の高さが伺い知れます。

さて、そんなこんなで…
最近大隅でもグルテンフリーのたこ焼きやさんが出来ました。時代に合った食のスタイルに踏み出した米たこでポンの芝原さんにお話しを聞いて来ました。

場所は垂水市の新城セブンイレブンの駐車場
景色がいいので通り過ぎてしまいませんように、くれぐれもセブンイレブンを目印に探しにいらして下さいね。